New (Новый) - Открывает новое пустое окно Графика, Рабочего листа или Редактора.

Open (Открыть) - Открывает текстовый ASCII файл. Расширение по умолчанию [.TXT].

Save (Сохранить) - Сохраняет текст из окна Редактора в ASCII файле под его текущим именем. Расширение по умолчанию для файла окна Редактора [.TXT].

Save As (Сохранить как) - Сохраняет новый текстовый файл или отредактированный файл под новым именем.

Exit (Выход) - Завершает сеанс работы с программой SURFER. Если в какой-то график, Рабочий лист или текстовый файл вносились изменения, то открывается диалоговое окно с запросом о необходимости сохранения этих изменений.